plat d'aubergines-thon-concentré de tomate-fromage rapé

Plat d'aubergines-thon-concentré de tomate-fromage rapé
Encore une plat archi simple.
On pele et coupe en mini morceaux les aubergines, on les fait cuire (sans matière grasse, c'est très bien )
On y ajoute des herbes: ail, origan, thym, herbe de provence, sel, poivre
On y ajoute du concentré de tomate (jaime pas les vraies tomates en morceaux mais si vous préférez, je suppose que ya moyen den mettre à la place)
Puis le thon emietté au préalable.
Puis la touche finale: un peu de fromage rapé...pour faire des fils
Et voila, on sert...un régal aussi! Perso j'ajoute du citron une fois dans mon assiette.

Ca doit etre tres bon, moi j'ai presque la meme recette ...sauf que je mets tout sur de la pate feuilletee (aubergines en tranches cuites + sauce tomate+ herbes+ fromage) et ensuite au four ...c'est delicieux et meme les enfants adorent !

merci